Winest

Khabidzgina on perinteinen leipä Georgian vuorilta, täytetty juustolla ja perunamuusilla Khabidzgina is a traditional bread from the Georgian Highlands, filled with cheese and mashed potatoes

Naudanliha kypsennetty punaviinissä georgialaisilla mausteilla, korianterilla ja karpaloilla. Tarjoillaan tashmijabin kanssa, perinteinen ruokalaji Svanetista. Ruoka valmistettiin Svan-perheissä kylminä talvina lämmön ja energian tarjoamiseksi raskaan vuoristossa elämisen tueksi. Beef cooked in red wine with Georgian spices, coriander, and cranberry. Served with Tashmijabi, traditional dish from Svaneti. The dish was cooked by Svan families during cold winters to provide warmth and energy for the tough mountain life

Ruoka on kotoisin Abhasiasta, alueelta, joka sijaitsee Georgian länsiosassa Mustanmeren lähellä. Se on abhasiankansan perinteinen ruokalaji, joka koostuu mausteilla ja yrteillä maustetusta jauhetusta lihasta. The dish comes from Abkhazia, a region located in the western part of Georgia, near the Black Sea. It’s a traditional dish of the Abkhazian people, made of ground mixed meat with herbs and spices

Borano on perinteinen ruokalaji Adjaran vuoristoista, joissa pitkät ja lumiset talvet ovat yleisiä. Sen historia ulottuu vuosisatojen taakse ja liittyy karjanhoidon ja maitotuotannon kehitykseen tässä Georgian alueessa. Borano is a traditional dish from the highlands of Adjara, where long and snowy winters are common. Its history dates back centuries and is linked to the development of livestock farming and dairy production in this region of Georgia.