Menu from Ravintola Paulette
Check out the menu(s)
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Starters
QUICHE aux CARROTS
Porkkanapiiras karamellisoidusta porkkanasta, porkkanamoussea ja porkkana-beurre blanc kastiketta
18,00€
BOEUF TARTARE
Tartar kotimaisesta naudan sisäpaistista, friteerattua kaprista luomu kananmunaa, pikkelöityä punasipulia ja rapeaa perunaa
22,00€
ESCARGOTS et MOELLE de BOEUF
Punaviinikastikkeessa haudutetut burgundilaiset etanat, herkkusieniä, ilmakuivattua kinkkua ja luuydintä
21,00€
Mains
BOUILLABAISSE
Siikaa, kampasimpukka, jättirapua, sinisimpukkaa, hummerilientä ja rouillea
32,00€
CANARD et FIGUE
Paistettua pientilan ankanrintaa, karamellisoitua viikunaa, perunafondant ja pistaasia
38,00€
ORGANIQUE CÉLERI-RAVE et TRUFFE
Luomu mukulaselleriä, kotimaista omenaa ja mustaa tryffeliä
29,00€
Desserts
FONDANT au CHOCOLAT et FRAMBOISE
Suklaafondant, vadelmasorbettia ja suolakaramellia
12,00€
FROMAGE
Sesongin juustoja, hillokkeita ja talon omaa juurileipää
18,00€
MADELEINE et CRÈME au CITRON
Madeleine leivos ja sitruunakreemi
10,00€
