Menu from Pastor
Check out the menu(s)
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Starters
BEEF TATAKI
Ohueksi viipaloitua härkää, pikkelöityä daikonia, minttukurkkua ja ponzuglaseeraus
CRISPY SOFT-SHELL CRAB
Pehmeäkuorista taskurapua, pikkelöityjä sieniä ja kiinankaalia käärittynä norimerilevään hollandaisekastikeella
SAKE MUSSELS
Valkosipulin, kevätsipulin ja pikkelöidyn inkiväärin kanssa wokattuja simpukoita sakedashiliemessä
Mains
SALMON YAKITORI
Glaseerattua lohta, dashi beurre blanc -kastiketta mädillä, pitkään haudutettua purjoa ja vihreä papaija-yrttirelissi
BEEF AND OCTOPUS TERIYAKI
TerIyaki-glaseerattua härkää ja mustekalaa, paistettuja mustekalanmusteella värjättyjä nuudeleita, vihreää ja valkoista wokkia sokeriherneistä, kukkakaalista, purjosta ja sipulista
PORK BELLY WOK
Viipaloitua porsaankylkeä, mungopapuja, pikkelöityä munakoisoa ja pavunituja wokattuna, tarjoillaan rapeassa bataattinuudelikorissa kuivattujen katkarapujen ja chilin kanssa
Desserts
MATCHA LATE
Matcha vihreä tee pannacotta, maitovaahtoa, pakastekuivattuja ja tuoreita marjoja, karamellisoitua yuzusiirappia
SZECHUAN ESPUMA VOLTEADA
Sichuaninpippurilla maustettua perulaista volteada-paahtovanukasta, kompressoituja omenakuutioita ja Granny Smith -sorbettia
INCA CHOCOLATE
Suklainen mutakakku, jäädytetyillä sitruslohkoilla täytetty suklaakuori ja mausteista kaakaota
Snacks
GREEN MANGO TOSTADAS
Kirpeää salsaa vihreästä mangosta glueenittomilla tostadasipseillä
MISO PRAWNS
Osteri-ankeriaskastikkeella glaseerattuja käsinkuorittuja katkarapuja, katkarapusipsejä ja misomajoneesia
SALMON WONTON
Lohitiradito ja wakame-merileväsalaattia rapealla wontonsipsillä ja norikastikkeella