Menu from Papa J's Porvoo
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Starters
BURRATA
Burrata-juustoa, romesco-kastiketta & paahdettuja Marcona-manteleita
LOHI
Lohipastramia, piimäkastiketta, rapeaa mallasleipämurua, pikkelöityä retiisiä & tilliöljyä
RANSKALAINEN SIPULIKEITTO
Gratinoitua sipulikeittoa, rapeaa hapanleipää, Gruyère-juustoa & tryffeliä
Mains
KUHA
Voissa paistettua kuhaa, tummaa hummerikastiketta, paahdettua selleriä, rapubarlottoa, piparjuurivinaigrettea & lehtikaalia
MELANZANE
Paahdettua munakoisoa, fetaa, marinara-kastiketta, rapeita kapriksia, valkosipulijogurttia & granaattiomenatabboulehia
LAMMAS
Paahdettua lampaanpaahtopaistia, paahdettua selleriä, timjami-valkosipulia, perunapyreetä, punaviinikastiketta & tryffeliä
Desserts
TARTE TATIN
Omena-tarte Tatin & vaniljajäätelöä
LAKRITSIBRÛLÉE
Lakritsibrûlée & marinoitua veriappelsiinia
SUKLAA
Suklaaganachea, hasselpähkinäjäätelöä & misokaramellia