Menu from Kallion Sävel
Check out the menu(s)
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Snacks
Sävelen lämpimät tomaatti-bruschetat
Talon tomaattibruschetta yrttiaiolilla ja mozzarellajuustolla kuorrutettuna (VL)
Bataattiranskalaiset ja chilimajoneesi
Kanansiivet
12 kpl mausteisia kanansiipiä (M) ja aurajuustomajoneesia (G, L)
Salads
Vuohenjuustosalaatti
Pariloitua vuohenjuustoa, raikkaita salaatteja, kirsikkatomaattia, kurkkua, granaattiomenaa, melonia, kvinoa, kurpitsansiemeniä, talon yrtti-öljykastiketta ja balsamicosiirappia (VL)
Halloumijuustosalaatti
Pariloitua halloumijuustoa, raikkaita salaatteja, kirsikkatomaattia, kurkkua, granaattiomenaa, melonia, kvinoa, kurpitsansiemeniä, talon yrtti-öljykastiketta ja balsamicosiirappia (VL)
Kana-pekonisalaatti
Pariloitua kananrintaa ja pekonia, raikkaita salaatteja, kirsikkatomaattia, kurkkua, granaattiomenaa, melonia, kvinoa, kurpitsansiemeniä, talon yrtti-öljykastiketta ja balsamicosiirappia (M)
Signature
Serrano flambée
Serrano-kinkkua, ranskankermaa, punasipulia, rucolaa, kirsikkatomaattia, mustapippuria ja mozzarellajuustoraastetta (VL)
Vuohenjuusto flambée
Vuohenjuustoa, ranskankermaa, punasipulia, paahdettua punajuurta, rucolaa, mozzarellajuustoraastetta ja balsamicosiirappia (VL)
Savuporo flambée
Lämminsavustettua poroa, ranskankermaa, punasipulia, rucolaa, mozzarellajuustoraastetta ja puolukkasiirappia (VL)
Punajuuri-härkispullat
Talon punajuuri-härkispullia grillatulla munakoisopedillä, latva-artisokan sydäntä, makeita chilipaprikoita, kurpitsaharisaa ja limemajoneesia (V)
Paistettua kuhaa
Yrttivoissa paistettua kotimaista kuhaa, uunissa haudutettua fenkolia, kaalipaistosta ja punajuuri-naurispyreetä (G, L)
Sävelen Entrecote
Maustevoissa grillattua suomalaisen rotukarjan entrecote-pihviä (250g), paistettuja vihanneksia ja chimichurri-perunoita (G, L)
Burgers
Kana-vuohenjuustoburger
Pariloitua kananrintaa, vuohenjuustoa, salaattia, punasipulia, puolikuivattuja kirsikkatomaatteja ja guacamolea (VL)
Lohi-tryffeliburger
Grillattua lohifileetä, salaattia, raikasta coleslawia, puolikuivattuja kirsikkatomaatteja ja tryffelimajoneesia (M)
Villisikaburger
Revittyä talon villisikaa, salaattia, punasipulia, tomaattia ja dijon-majoneesia (M)