Menu from FARO Channelside Bar & Restaurant
Menu highlights
Entrées
Kastanja-palsternakkakeitto
Kuohkeaa kastanja-palsternakkakeittoa, maitovaahtoa ja oliivihiekkaa VL, G
Sokerisuolattua ankanrintaa
Ohueksi viipaloitua ankanrintaa, Roquefort-juustoa ja viikunasiirappia G
Kuhaceviche ja siianmätimoussea
Limemehussa kypsennettyä kuhaa, mätimoussea, granaattiomenaa ja ruissipsiä L
Fish 'n' Chips
Perinteinen fish’n’ chips -annos tartar -kastikkeella, muhennettuja herneitä ja rapeita perunoita
Halloumi-chimichurrileipä kasviksilla
Grillattua halloumia paahdetulla maalaisleivällä, aiolia, chimichurri-salsaa ja varhaisperunoita
Entrecôte-chimichurrileipä kasviksilla
Grillattu pihvi paahdetulla maalaisleivällä,aiolia, chimichurri-salsaa,maustettuja varhaisperunoita
Hiiligrillissä Grillattua karitsaa
Karitsan paahtopaistia, punaviinikastiketta, marinoituja porkkanoita ja rapeita perunoita
Voissa ruskistettua taimenta
Ruskistettua taimenfileetä, simpukka-beurre blanc, paahdettua kukkakaalia ja yrtti-punajuuripyree VL
Desserts
Paahtovanukas
Sitruunalla ja appelsiinilla maustettua paahtovanukasta portviini-sokeriliemessä L,G
Belgialainen vohveli
Rapeaa vohvelia, suolaista toffeekastiketta ja talon omaa kardemummajäätelöä VL
Uunisuklaamousse
Uunissa kypsennettyä suklaamoussea, raikasta punajuurivaahtoa ja talon omaa punajuurijäätelöä VL