Vibami Iso Roobertinkatu

Helsingin Punavuoressa sijaitseva Vibami Iso Roobertinkatu valmistaa kiinnostavimpia vietnamilaisen katukeittiön ruokia, ja niistä pääsee nauttimaan niin lounaalla kuin illallisellakin maanantaista lauantaihin. Vibami sijaitsee nimensä mukaisesi Iso Roobertinkadulla, nurkan takana Diana-puistosta, joten paikalle löytää helposti esimerkiksi raitiovaunuilla 4 ja 5 Kolmikulman pysäkillä pois jäädessä. Raikkaasti vihreän ja puun sävyin sisustetussa pikkuravintolassa on tiivis, mutta kotoisa leppoisa tunnelma. Etenkin lounasaikaan Vibamissa on erityistä vipinää, kun lähistöllä työskentelevät vaeltavat paikalle monien Helsingin parhaiksi rankkaamien pho-keittojen tai vaikkapa “Original Baguetteiksi” nimettyjen Báhn mì -patonkien perässä. Lounasta saa aina klo 17 saakka, jonka jälkeen vaihdetaan illallislistan laajemman herkkuvalikoiman pariin ja valittavanasi on täyspitkä illallinen alkupaloista pääruokien kautta jälkiruokiin.

Vibami Iso Roobertinkatu tarjoaa vietnamilaista, erityisesti Saigonin kaupungin tuoksuista ja tunnelmista inspiroitunutta modernia katuruokaa Helsingin Punavuoressa. Lounaasta illalliseen tarjolla on salaatteja, keittoja ja patonkeja sekä riisi-, riisinuudeli-, riisipaperirullaruokia naudan- tai sianlihasta, kanasta ja katkaravuista valmistettuina. Mukana on myös kasvis- ja vegaaniruuan ystäville suunniteltuja annoksia, joissa pääproteiinin lähteinä käytetään soijakinkkua, tofua sekä sieniä.

Varma valinta ruokavalioon katsomatta on vaikkapa pho-keitto. Vibamissa tämä Vietnamin ikoninen kansallisruoka on vakuuttanut monet helsinkiläiset niin vahvasti, että saattavatpa he palata parin päivän päästä kokeilemaan, mitä muuta paikan ”katukeittiöstä” on saatavilla. Toinen ikisuosikki ovat Vibamin patongit valinnaisin täyttein. Riisiannosten riisi on “rikottua”, pehmeää tyyppiä, mikä saa kastikkeet maistumaan entistä herkullisemmilta. Curryt voi valita joko riisillä tai patongin kera, ja jälkiruuissa maistuu kookos.

Vibami Iso Roobertinkatu on Kampissa sijaitsevan Vibami Eerikinkadun pikkusisko. Vietnamilainen ruokalista on sama, mutta Punavuoren Vibami asteen pienempi. Yhdennäköisyys on ilmeinen: molemmissa paikoissa vihreä väri ja puun sävyt hallitsevat harmonisesti, ja varjostimettomia lamppuja roikkuu katosta modernisti eri tasoissa. Iso Roobertinkadulla kahden hengen pöydät ovat lähekkäin, ja näin ollen yhdistyvät helposti myös suuremman seurueen tarpeisiin. Hyvällä kesäsäällä voi syödä myös ulkona kävelykadun varteen katetuissa, pienissä ulkopöydissä.