Frida's

Helsingin keskustassa, Lönnrotinkadulla sijaitseva Frida’s edustaa modernia meksikolaista keittiötä. Vaikutteita ja trendejä ammennetaan kaikkialta maailmasta, Meksikon eri maantieteellisten alueiden lisäksi vaikkapa New Yorkista ja Berliinistä. Frida’sissa pääset herkuttelemaan autenttisilla mauilla, jotka voidaan luoda yllättävän yksinkertaisesti vain muutamistakin aineksista, joiden ytimessä on kuitenkin aina tuoreus, käsityötaito ja intohimo. Frida’sin tacot ja vaikkapa memelas-kakkuset valmistuvat käsityönä tehdystä masa-taikinasta ja täytetään erilaisin liha- ja kasvistäyttein sekä raikkain salsoin. Frida’sin annoksissa käytetään myös vaikkapa nopal-kaktusta ja mehukasta, naurismaista hicama-juuresta. Perinteisten valmistustekniikoiden rinnalle tuodaan Suomessa ennennäkemättömiä valmistustapoja. Illallisen seurana siemaillaan hyviä cocktaileja, ja kevät-kesäkauden koittaessa, Frida’sin herkkuja pääsee nauttimaan juomien kera myös sisäpihalle avattavalla terassilla.