Menu from Stefan's Steakhouse Helsinki
Menu highlights
WEDGE OF ICEBERG (VL,G)
Jäävuorisalaattia, stilton-juustoa, rapeaksi paahdettua pekonia ja sinihomejuustokastiketta
CRAB CAKE ( VL )
Rapukakkua, Choronkastiketta ja persiljajuurichipsejä
WILD MUSHROOM SOUP (VL,G)
Samettista metsäsienikeittoa ja ankankoipiconfit
JERUSALEM ARTICHOKE SOUP (VL,G)
Kermaista maa-artisokkakeittoa ja tryffeliöljyä
SCAMPI (L,G)
Grillattuja jättiravunpyrstöjä, harissa-aiolia, suolasitruunaa ja olkiperunaa
SMOKED BLACK ANGUS (VL,G)
Savustettua black Angnus sisäfilettä, keltajuuripyrettä, pikkelöityä porkkanaa ja piparjuurikreemiä
LIGHTLY SALTED REINDEER (L,G)
Katajanmarjalla maustettua riimiporoa, paahdettua punjuurta, savustettua lanttumajoneesia ja sinappikaalia.
Small Plates
PARMESAN - MAUSTETTUJA MAALAISRANSKALAISIA (L,G)
KERMAAN MUHENNETTUA PINAATTIA (VL,G)
KELTAJUURTA JA SINIHOMEJUUSTOA JA SAKSANPÄHKINÄÄ (VL,G)
PAAHDETTUJA JUUREKSIA (L,G)
VIHREÄ SALAATTI, SAMPPANJAVINAIGRETTE (L,G)
CANNELONI (VL)
Punajuurimurekkeella täytettyjä canneloneja, muhennettua pinaattia
L.A. BURGER (VL)
Black Angus - karan sisäfileestä valmistettu 200g burgerpihvi, cheddar-juustoa, rucolaa, kurkkua ja tomaattia, aiolia ja parmesan - maustettuja maalaisranskalaisia
SCAMPI SALAD (VL,G)
Grillattua jättiravun pyrstöä, sesongin salaattia ja avokadokreemiä
GRILLED PIKE PERCH (VL,G)
Grillattua Saaristomeren kuhaa, persiljajuuripyreetä sekä perunaohukainen
ROASTED DUCK BREAST (VL,G)
Paahdettua ankanrintaa, hunajajuureksia, ruusukaalia ja hapankirsikkakastiketta
Steaks
TENDERLOIN
Sisäfileepihvi 150g
FINNISH MARBLE FILLET
Marmorifileepihvi 250g
ENTRECOTE
Entrecote 250g
FINNISH REINDEER SIRLOIN
Poron ulkofileepihvi 180g
SURF AND TURF
150 g sisäfileepihvi ja scampia
WAGYU TENDERLOIN
Sisäfileepihvi 180g
Desserts
ICE CREAM OR SORBET
CHEESE SERVED WITH HONEY (G)
Valikoima juustoja ja hunajaa
LEMONGRASS CREMÈ BRÛLÈE (VL,G
Sitruunaruoholla maustettua paahtovanukasta ja lakkoja
AFTER 8 (VL)
Lämmin suklaafondant tarjoillaan minttujäätelön sekä suklaakastikkeen kera
LIISA'S CHEESE CAKE (VL,G)
Stefanin äidin reseptillä valmistettua juustokakkua, liekitettyjä hedelmiä, passionsiirappia sekä mangosorbettia