Ilmakuivattua kinkkua ja naudanlihaa, salamia, keittokinkkua, mausteista makkaraa sekä kirsikkatomaatteja, pikkukurkkuja, talon leipää ja voita

Raclette on etenkin Sveitsissä mutta myös Ranskan ja Itävallan Alpeilla yleinen illanistujaisruoka. Se on peräisin sveitsiläisiltä vuoripaimenilta, joilla oli tapana sulattaa juustoa nuotion loimussa leivän tai perunan päälle. Nykyään raclette valmistetaan sähkökäyttöisellä raclette-pöytägrillillä. Viinituvan Raclette sisältää Raclette-juustoa, perunoita, pekonia, pikkumakkaroita, sipulia, valkosipulia, herkkusieniä, hillosipuleita, pikkukurkkuja, parsaa ja kirsikkatomaatteja. 25€/henkilö