Menu from Ravintola Malacca
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
NASI CAMPUR
Nasi campur eli ’riisisekoitus’ on riisiä talon currykanan ja naudanliharendangin kanssa tarjoiltuna. Tämä annos oli suosittu lounaslaatikkojen täyte kumipuu -plantaaseilla. Laktoositon / Maidoton
RENDANG
Haudutettua naudanlihapataa maustetussa kookosmaidossa. Perinteisesti Rendang valmistetaan juhla-aikoina Malajien keskuudessa kunnioitetuille vieraille. Tarjoillaan Nasi Kuningin kera (Kurkumalla maustettua riisiä). Laktoositon / Maidoton
KARI LAKSA
Malesialainen tulinen nuudelikeitto, jonka juuret ovat Peranakanilaisessa keittiössä. Tämä ruokalaji kuvaa Malesialaista keittiötä parhaimmillaan, koska se on syntynyt kiinalaisten siirtolaisten ja paikallisten mennessä naimisiin ja heidän yhdistettyä kiinalaisen nuudelikeiton paikallisiin mausteisiin ja kookosmaitoon. Tyypillisen yhden pääaineksen sijaan tässä keitossa on jopa viisi erilaista pääainesta (katkaravut, tofu, idut ja kananmuna). Laktoositon / Maidoton / Sisältää meren eläviä / Sisältää kananmunaa
Shared Dishes
MALACCA LAJITELMA (HLÖ)
Tähän lajitelmaan on valikoitu erityisiä malesialaisia juhlaruokia. Ruokalajeista kuvastuvat Malesian pitkä historiaa maustekaupan keskuksena Aasiassa ja niissä kuvastuu malesialaisen keittiön laaja makujen kirjo. Lajitelma sisältää. Jasmiini- ja keltaista riisiä, Keropok (katkarapulastut), Satay Ayam (satay - kanaa vartaassa), Roti Canai (intialaistyylinen leipä), Kari Ayam (malesialainen currykana), Rendang (haudutettua naudanliha pataa), Sambal Tumis Udang (chili katkarapua). Laktoositon / Maidoton / Sisältää meren eläviä
Desserts
KELAPA
Kookosjäätelöä, joka tarjoillaan paahdettujen kookoshiutaleiden ja pekaanipähkinöiden kanssa. Gluteeniton
PISANG
Vaniljajäätelöä, joka tarjoillaan grillatun tuoreen banaanin ja popcornin kanssa. Laktoositon / Gluteeniton
JÄÄTELÖ
Kookos / Vanilja / Mango (Vegaaninen)